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烟花四月,这些高邮美食,你吃过吗?

2019-04-25 作者:Iris最    来源:江苏微旅游 发布时间:2019-04-25 A+A-

“食文知味,中国是个很讲究吃的国家,文人很多都爱吃,会吃,吃的很精;不但会吃,而且善于谈吃。”

最美人间四月天,都说“烟花三月下扬州”,从农历算过来,正是如今的人间四月天。四月的扬州,天已渐暖。绿杨城郭的柳条冒出新芽,人山人海之时,苏小游推荐一个扬州的好地方:高邮,水乡小城,逃离人山人海,感受大自然的气息。

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纯真早餐开启美好一天

每个地方都有属于自己的独特美味,高邮也不例外。高邮人的一天基本上都是从一碗饺面开始。

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清晨,当城市中的第一抹亮光出现,高邮的饺面馆就开?#27982;?#27963;了。古老的灶台炉火升起,装满?#20154;?#30340;灶台上,七八只搪?#36175;?#30427;着深色?#20174;?#27748;在?#20154;?#37324;温着,笋肉馄饨和面条在开水锅里翻滚,猪油?#20174;?#34987;这样的热?#28909;?#21512;成复合美味,更加鲜香。

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苏小游推荐一家网红饺面馆:陈晓五饺面店。店面在一条老巷子中,馄饨5块钱一碗,阳?#22909;?块钱一碗,浇头另外算,人均不到10元。别看饺面卖相朴素,从早上的阳?#22909;?#21040;下午的馄饨基本都是人山人海,苏小游还好是赶了个大早,才没?#20449;?#38431;。据说在傍晚的时候,店里店外都是排队的人。

油炸过得红烧素鸡↓

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绝味下饭菜青椒肉丝

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“老板,给我下碗面”,不一会儿一碗红汤?#30528;?#32454;面的饺面便会端上来。说是饺面,其实算是馄饨面。笋肉馄饨皮薄馅大,混着阳?#22909;媯?#19968;口馄饨一口面条,再特配的红汤底,几筷子下去便可以温暖微凉的春日早晨。

陈晓五饺面店Tips

1、地址:扬州高邮市老人武部前面巷子内(分店在扬州高邮蝶园路蝶园浴城?#24742;媯?/p>

2、人均:10元;

一百颗咸鸭蛋中才能有一两颗的双?#39057;?/strong>

在高邮最著名的当然是咸鸭蛋!

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高邮湖生态环境良好,麻鸭多食鱼?#28023;?#25152;以生产的蛋也比寻常鸭蛋重上30?#20439;?#21491;,而?#19994;?#36136;细黄油多,后人总结为“红沙油鲜细嫩?#34180;?/p>

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剖开鸭蛋,黄澄澄的油像汤包?#20048;?#19968;样涌出,蛋黄的油伴着迷人的香味,浓烈而诱人。袁枚在?#31471;?#22253;食单·小?#35828;ァ?#20013;详细介绍了高邮湖咸鸭蛋,使得鸭蛋更添文化情趣。

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蛋黄油润如?#24120;?#21619;?#32769;?#40092;,一碗白粥配上一个咸鸭蛋,同样能让人胃口大开。

风味之中品味湖鲜文化

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高邮历史悠久,高邮湖水质良好,所以湖?#21490;?#23500;的同时,湖鲜文化也是源?#35835;?#38271;。这次苏小游来到了?#23567;?#22825;然氧吧”之称的高邮湖芦苇?#35789;?#22320;公园,品味湖鲜文化。

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高邮湖芦苇?#35789;?#22320;公园位于扬州市界首镇的高邮湖畔。阳春四月,?#20439;?#28903;柴油的小船到湖中间,登上观景台,远看高邮湖波涛万顷,远处天连着水,水连着天,万亩芦苇飘荡;近看木栈桥百转千回,一派水乡映像。这里的湖鲜都是现捕现捞。

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湖鲜文化主要分为三类:禽类、鱼虾和蔬菜。禽?#26032;?#40493;、鱼有鳊鱼、虾则更加奇妙,原产于马来西亚的螺蛳藻?#21644;?#20859;在高邮湖竟然长成了河虾般大小。春?#26032;?#33983;芦笋莼菜野芹,秋有?#39272;?#33581;白莲?#24456;?#23454;。苏轼在诗?#34892;礎?#33446;蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。”想必也似这般光景。

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高邮湖不仅湖?#21490;?#23500;,而且湖?#39318;?#27861;也很因季节而制宜。芦根炖麻鸭肉香嫩滑,一道羊肉炖螃蟹,用羊肉的温来中和螃蟹的凉,最后再一道杂粮羹,填补春日的胃。

高邮湖芦苇?#35789;?#22320;公园Tips:

1、地址:扬州高邮市界首镇

2、门票:50元

3、时间:8:00——18:00(18:00停止入园,具体时间以景区公告为准。)

天色渐晚,暮色四合。一家小店、一枚咸鸭蛋、一?#21619;?#29305;的湖鲜文化......都是难以忘怀的独特味道。吃的不仅仅是高邮美食,更是高邮平和、本味、纯真的文化。

本文为江苏微旅游原创图文。?#35745;?#26469;源:@那雪微亮、@夏日天蓝、@lris最。如遇到1、分享内容?#22336;?#24744;的版权;2、所标来源非第一原创;3、微信内容发现错误等情况,请第一时间私信“江苏微旅游?#34987;?#32852;系小编电话:025-84600921-8155,我们会及时审核处理。

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