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疫情無情,御豪有愛

發布時間:2020-01-30 來源:南京綠地御豪酒店 A+A-

近期,全國多地區發生了新型冠狀病毒感染的肺炎疫情,江蘇省委辦公廳、省政府辦公廳聯合下發了《關于做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作的緊急通知》(蘇力發電(2020)10號),對防控工作提出了明確要求。江寧區各街道、各部門要求堅決貫徹落實習近平總書記、李克強總理重要指示批示和國家新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作電視電話會議精神及時制定各項應急措施和工作方案,做好疫情防控。

鑒于長期從事酒店服務行業的高度敏感與豐富經驗,南京綠地御豪溫泉酒店在此次疫情于2020年1月23日初次被報道時,預計了此次疫情防控工作的重要性與緊迫性,臨時召開酒店管理層緊急會議,會議成立了以總經理為組長,行政副經理為主要核心成員的疫情防控專項工作小組,小組工作主要包括防控指揮、宣傳指導、人員排查與登記等,將疫情防控預案細致化,責任到人,確保各項工作落實到位。

一、防控措施 自我保護

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1. 按照科學指導配備消毒水,酒店全方位進行消毒殺菌;

2. 為所有員工提供口罩,并規定工作人員在崗期間必須佩戴;

3. 各崗點配備體溫計,所有員工上崗前做好體溫檢測與登記工作,若表現出咳嗽、感冒、體溫達到37.2℃等現象,要求員工立即就醫,隨時跟進員工就醫結果;

4. 保持酒店內空氣流通;

5. 要求員工食堂確保食物的干凈衛生安全,肉類、蛋類等食品必須煮熟,處理生食與熟食必須分開等;

6. 對員工進行緊急有效的防控培訓,讓每一位員工了解冠狀病毒的傳播途徑,加強安全意識,熟知并掌握預防病毒的措施,包括消毒洗手液洗手、盡量避免乘坐公交車、地鐵等公共交通工具、非工作時間盡量避免外出或到人員聚集的“高危地帶”、各部門統計有離開湯山計劃的人員名單及詳情,統一匯總至總經辦。

二、防控措施 對客保護

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1. 要求每一位位賓客務必正確佩戴口罩,做好自我防護;若賓客未帶口罩,酒店將免費提供;

2. 在接待賓客時,第一時間為其測量體溫,做好登記,若有發熱、咳嗽等癥狀的,向客人解釋清楚,并建議客人立即就醫;

3. 對于近期來自湖北等風險較高的賓客,酒店謝絕入內并及時匯報相關部門;

4. 所有外賣、快遞、中介等人員均不允許進入酒店,請賓客或員工自行到酒店門口接洽,或者通知將快遞和外賣等物品寄放在前臺由賓客或員工自行前拿,減少人員流動;

5. 為了避免人員聚集引發交叉感染,甘露咖啡廳和御泉中餐廳將堂食調整為房內送餐,所有餐具保證三次以上消毒,最大程度上保障賓客安全。

三、經營措施 對客服務

為了保障客人利益,酒店本著“以人為本”的服務宗旨,制定了訂單處理預案,陸續聯系已確定訂單,對于堅持消費的客人,酒店提前做好防控措施,確保接待工作萬無一失,對于要求延期或退款的客人,酒店按照預案為客人進行延期或退款服務。

經統計,自2020年1月23日至2020年2月2日,取消確定訂單如下表所示:

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    由于取消訂單在春節之前均已確定,而湯山地區春節期間供應商不送貨,故餐飲部為確定訂單食材備貨26.5萬元,目前所有食材由于訂單取消均未消耗。為了避免損耗和浪費,經酒店研究決定,冰凍食品在冰庫做好保存,蔬菜、水果等新鮮食材與供應商溝通,盡量退回,剩余部分留存三分之一作為酒店正常備貨。

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其他全部作為慰問品探望湯山地區養老院、社區、部分被封村莊等地,對附近居民進行人文關愛的同時,為酒店提高企業聲譽與口碑,從而為經濟復蘇做好鋪墊。

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此外,為了避免人員聚集引發交叉感染,酒店露天溫泉和兒童海洋世界在接到江寧區公安部門通知后,于2020年1月28日緊急關閉。

四、經營措施 工作安排

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由于此次疫情事發突然,酒店露天溫泉和兒童海洋世界暫停營業,此次停業較為棘手,部門組織員工召開了緊急會議,雙方經溝通達成一致,部門以清積休和調休的方法安排員工休假到1月底,春節初一至初三加班費按照國家法律規定正常發放,由于休假導致員工欠時的情況,在今后工作后歸還即可,部門承諾1月工資全額發放(員工本人申請病或事假的除外)。2月開始,若此次疫情導致以上關閉崗點無法開放,員工有意愿停薪留職的,部門尊重員工意愿;否則酒店統一為員工提供工作崗位,包括酒店客房部、餐飲部等相應崗位。

對于營業與保障部門,在確保正常對客接待的前提下,全面清積休和調休;同時,自修內功,做好部門培訓,實現一崗多職的多技能培養,不斷優化工作團隊。

五、經營措施 宣傳推廣

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此次疫情給了全國經濟發展狠狠一擊,與疫情做斗爭的同時,酒店經營亦不能懈怠,趁此機會,我們要為疫情過后經濟復蘇扎下堅實的根基。

對于團隊,市場銷售部加強與旅行社、協議單位等機構的聯系,確保此類客戶不流失;對于OTA,預訂部聯合酒店各經營部門做出各項活動套餐(房+溫,房+餐,房+溫+餐等),為疫情過后的接待做準備;對于婚宴生日宴、包間零點等,根據之前擬定的計劃做好宣傳推廣工作(宣傳進社區、進超市、進菜市場、進學校等人流量較大場所)。

疫情無情,御豪有愛!讓我們攜手并進,為取得勝利而加油努力!

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